პალეოს დიეტა: 5 სწრაფი ფაქტი, რომელიც უნდა იცოდეთ
პალეო, პრიმალი და კავემენი ჭამენ ამ დღეებში. მაგრამ რას ნიშნავს მართლა ჭამა ქვის ხანის მაცხოვრებლის მსგავსად? ჩვენ ვაანალიზებთ ყველა იმ ფაქტს და ინფორმაციას, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ, მეცნიერებიდან ამ პოპულარული დიეტის მიღმა პალეო კვების უფლებებისა და შეცდომების შესახებ.
1. რა არის პალეო დიეტა?
პალეოს ჭამა ნიშნავს საკვების არჩევას, რომელსაც ჩვენი მობინადრე წინაპრები ჭამდნენ პალეოტიკური ეპოქის დროს (2.6 მილიონი წლიდან დაახლოებით 10 000 წლის წინ). ვინაიდან ეს იყო მონადირე-შემგროვებელი პერიოდი სოფლის მეურნეობისა და მეურნეობის დაწყებამდე, პალეო დიეტის დაწყება ნიშნავს გამარჯობას ხორცს, თევზს და ბოსტნეულს და დაემშვიდობე ყველაფერს კვების ეტიკეტით. ამ ტიპის კვებასაც ზოგჯერ Primal ან Caveman ეწოდება.
პალეოს ექსპერტებს მოსწონთ დოქტორი ლორენ კორდენი გვჯერა, რომ ჩვენი სხეული არ არის საკმარისად განვითარებული იმისათვის, რომ გაუმკლავდეს ჩვენს თანამედროვე დიეტას. მათი თეორია არის ის, რომ რეტრო კვების წესის დაცვით ჩვენ შეგვიძლია არა მხოლოდ დავიკლოთ წონა და ვიგრძნოთ თავი უკეთესად, არამედ განვკურნოთ სხვა დაავადებები, ალერგიები, აკნე და ჯანმრთელობის საერთო პრობლემები.
2. რისი ჭამა შეგიძლიათ პალეო დიეტაზე:
თუ თქვენ გადახვალთ პალეოს დიეტაზე ან ცხოვრების წესზე, ნებადართული გაქვთ ყველაფერი, რისი მონადირებაც შეძელით ან უკან დაბრუნების გზა. ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ თევზი, ხორცი, თხილი, კვერცხი, ხილი, ბოსტნეული, თხილი და თესლი. თუ გსურთ კიდევ ერთი ნაბიჯის გადადგმა, მაშინ ყურადღება გაამახვილეთ ველურად დაჭერილ თევზზე, ბალახის საკვებით და სეზონური ბოსტნეულით.
დან დიაგრამა healthyou.org– ის საშუალებით
3. რისი ჭამა არ შეგიძლიათ პალეოს დიეტაზე:
პალეო ჭამა ნიშნავს მარცვლეულს, შაქარს, რძის პროდუქტებს, პარკოსნებს (ლობიო, ბარდა და ოსპი) და დამუშავებულ საკვებს. ეს ასევე ნიშნავს არა პურს, არც მაკარონს, არც ალკოჰოლს და არც კანფეტს. პალეოს დამცველები ხელს უწყობენ ჩვენი სიმსუქნისა და წონის კრიზისს ჩვენს კოლექტიურ დიეტაში, რომელიც სავსეა პურით, მაკარონით, ბრინჯით და ზედმეტი შაქრით.
4. რას ამბობენ დიეტოლოგები და ექიმები პალეო დიეტის შესახებ:
დიეტოლოგების უმეტესობა მიესალმება პალეო დიეტის გეგმებს დამუშავებული საკვების და შაქრის შემცირების მიზნით. მე არასოდეს შემხვედრია დიეტოლოგი ან ექიმი, რომელმაც ასევე არ გირჩია მეტი მთლიანი საკვებისა და ბოსტნეულის ჭამა. თუ თქვენ პალეოს ჭამთ, თქვენ ბუნებრივად იკვებებით სუფთა და იცავთ სრულფასოვან დიეტას. თქვენ ასევე ხართ წებოვანა თავისუფალი და ძირითადად აკეთებთ ნელ ნახშირწყლების დიეტას (ან დაბალ ნახშირწყლებს) ერთდროულად.
მაგრამ პრაქტიკული მიზნებისათვის, კვების ბევრი ექსპერტი არ გირჩევთ რაიმე დიეტას, რომელიც ზღუდავს საკვების მთელ ჯგუფს. რატომ? იმის გამო, რომ ამ დიეტის დაცვა რთულია გრძელვადიან პერსპექტივაში.
პალეო დიეტის მეცნიერებამ ასევე მიიყვანა კრიტიკოსთა თავისი სამართლიანი წილი. Მეცნიერები განიხილეთ სავარაუდო ფაქტი, რომ ადამიანის საჭმლის მონელება არ განვითარებულა და ასევე იდეა, რომ მსოფლიოს ყველა მონადირე-შემგროვებელი ერთნაირად ჭამდა (მათ ეს არ გააკეთეს). მაგალითისთვის შეხედეთ ზემოთ მოცემულ დიაგრამას.
5. დაიკლებთ წონას პალეოს დიეტაზე?
ძალიან სავარაუდოა, რომ წონაში დაიკლებთ პალეო დიეტაზე გადასვლისას. ბევრმა ადამიანმა აღმოაჩინა წონის დაკლების წარმატება ამ კვების გეგმის შემდეგ და მე პირადად ვიცნობ ბევრ ადამიანს, ვინც დაიკლო კილოგრამები და ამბობს, რომ ისინი თავს უკეთ გრძნობენ ამ გზით კვებით.
თუ თქვენ გეგმავთ პალეოს ჭამას, მიჰყევით UCLA- ს პროფესორის ალან ბლეისდელის რჩევას, რომელიც გირჩევთ დაფიქრდეთ პალეო ჭამს სპექტრზე. შეეცადეთ მიირთვათ ყველაზე მკვებავი საკვები და მიირთვით ნაკლებად მავნე საკვები. ამრიგად, თქვენ არაფერს გამორიცხავთ, არამედ ჭამთ ფოკუსირებას სპექტრის უფრო პალეო ბოლოზე.
დაწვრილებით მძიმედან
5 უგემრიელესი Detox სასმელის რეცეპტი
